A paradicsom nemcsak piros színben pompázik, aminél szebb aligha lehetne, hanem még vitaminban gazdag belső élettel is rendelkezik. A növényt Dél-Amerikában kultiválták, ahol az aztékoknak gyógynövényként is szolgált. A mi szélességi körünkben a termesztését a spanyol hódítóknak köszönhetjük, akik a paradicsomot a burgonyával együtt Európába hozták. Az évszázadokon át tartó termesztéssel a kb. 2500 különböző paradicsomfajta finom piros gyümölccsé és sokoldalú kedvenc zöldséggé fejlődött a világ szinte minden konyhájában.
